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Bourgogne Buissonnier Côte Chalonnaise Chardonnay vignerons de Buxy 2018 - 75cl

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6,99 € l'unité Producteur : Vignerons De BuxyVignerons De Buxy

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Le Chardonnay est l’unique cépage cultivé pour ce vin.

Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en haut de coteaux. Les sols sont peu profonds, parfois à même la roche mère. Les terrains sont très caillouteux.

Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est. 

La vinification se déroule pour commencer en cuve inox, puis en fûts et foudre de chêne. La durée d'élevage sous bois varie selon les millésimes.

Bourgogne Buissonnier Côte Chalonnaise Chardonnay possède une belle teinte or clair, le nez est nettement fruité (pamplemousse, citron, agrumes), avec des notes de chèvrefeuille et aubépine. Une attaque vive et franche, et une fin de bouche qui rappelle l’anis, font de ce vin une belle expression du chardonnay.

Bourgogne Buissonnier Côtes Chalonnaise Chardonnay 75cl :
Cépage : Chardonnay
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Accord mets et vins : Tourte de poisson / gratin de fruits de mer / cassolette d’escargots / viandes blanches / fromages de chèvres
Température de service :11-13°

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