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 Tél : 06.70.73.36.59 Frais de Port France Métropolitaine: 1 à 3 bouteilles 5,90€ - 4 bouteilles et plus 8,90€ - Gratuit dès 120€    

Monkey 47 Schwarzwald Gin - 50cl

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42,80 € l'unité Producteur : Monkey 47Monkey 47

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Pour obtenir un gin de grande complexité, d’une précision aromatique et d’une subtilité hors du commun, Monkey 47 est élaboré grâce à un panel de techniques distinctes et complémentaires.

La distillation : les plantes aromatiques sont placées avec de l’alcool neutre directement dans le corps de l’alambic puis immédiatement distillées.

La macération : certaines plantes aromatiques sont macérées plus longtemps au contact de l’alcool avant distillation, afin d’obtenir une extraction aromatique la plus complète possible.

La percolation : les ingrédients les plus délicats sont placés dans des paniers dans le col des alambics, afin d’être infusés par les vapeurs d’alcool. Ceci préserve la fraicheur et la subtilité aromatique du distillat.

L’harmonisation : après distillation, les distillats sont assemblés puis placés en jarres de terre cuite pour un élevage de 100 jours, ce qui assure une parfaite intégration des arômes avant la mise en bouteille finale.

« Le meilleur gin qu’il m’ait été donné de déguster » Robert Parker

 

Monkey 47 Schwarzwald Gin - 50cl :
 -Schwarzwald Dry Gin (Dry Gin de la Forêt Noire)
 -Elaboré à la Wild Monkey Distillery en Forêt Noire (Allemagne)
 -A partir de 47 plantes aromatiques (dont plus d’un tiers d’espèces locales de la
Forêt Noire)
 -Non filtré à froid
 -Nez : extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense
et fraiche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des
notes fruitées puis l’acidité parfumée des agrumes.
 -Palais : dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé.
Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par
une fraicheur citronnée et herbacée.
 -Finale : longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis).

 

 

 

 

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