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vl92small2Découvrez le Gin VL92

 

Le Gin VL92 est né de la quête de deux entrepreneurs à trouver leur gin ultime. Construit sur une base de malt de vin, VL92 Gin a ses racines dans la tradition de genièvre néerlandais. Le vin de malt lui donne son audace; sa complexité découle du jeu entre les éléments botaniques qui terminent avec l'excentrique, la note hespéridée d'un ingrédient le plus surprenant: feuille de coriandre. Le gin est nommé d'après un voilier hollandais historique dont le fret contenait des épices exotiques trop audacieux pour les recettes de genièvre locales - maissauvagement parfait pour un Gin VL92.

 

Fondateurs Leo Fontijne & Sietze Kalkwijk

 

 

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Au soir du 10 novembre 1799, pour célébrer le coup d’Etat du 18 Brumaire, qui venait de donner au peuple souverain le fondement de la République qui n’existait encore que dans le cœur des républicains, Lord William Philip Ier baptisa son whisky Koudeta. Ainsi naquît la légende de cet authentique Scotch Whisky, mélange savoureux des malts les plus raffinés, et vieilli en fûts de chêne.

Le goût du pouvoir KOUDETA est un authentique Blended Scotch Whisky, élaboré et distillé dans la région du Larnakshire, au sud de Glasgow. Composé de 15% de malt (orge germée) et 85% de blé et seigle récoltés sur des sols argileux, ce Scotch racé bénéficie par-dessus tout du climat local si particulier et d’une maturation en fûts de chêne qui lui donnent son caractère typique de la région.

Lors de sa mise en fûts, quand KOUDETA est encore eau de vie, il titre 69% à 70% alc. Il est ensuite vieilli pendant 3 ans dans des fûts de Bourbon, ce qui lui apporte ses délicates notes de vanille et de miel.

Vient ensuite l’étape cruciale de l’assemblage qui permet à KOUDETA de conserver la subtilité de son équilibre et la qualité de ses arômes. A ce stade, il titre encore 65% alc. Avant sa mise en bouteille le titre d’alcool est abaissé à 45% alc. par adjonction d’eau purifiée afin de permettre une dégustation optimale. 45% alc. c’est puissant et ça permet surtout de conserver les notes de vanille miellée qui font de KOUDETA un whisky de caractère.

Pour une dégustation précise, nous conseillons de chauffer KOUDETA en bouche comme un bon single malt. Il y a fort à parier qu’il séduira les amateurs par ses arômes et son équilibre, sans que sa puissance ne vienne bousculer leur palais.

 

 

 

 

 

valmyLe nouveau caveau du domaine viticole a ouvert ses portes début juillet 2013. Depuis 1930, cette exploitation viticole familiale a su mêler excellence des vins et beauté du vignoble. Au pied du massif des Albères et surplombant la mer, le domaine de 24 hectares produit des vins d’appellation des Côtes du Roussillon, du Muscat de Rivesaltes et du Rivesaltes. Le caveau bénéficie d’un savoir-faire technologique avancé pour une vinification performante mais aussi d’un chai traditionnel d’élevage en barriques et en fût de chêne.

Le caveau de dégustation vous propose une gamme d’AOC et de Vin de Pays (rouge et rosé) dans un cadre exceptionnel, empreint de sérénité.

Du haut du patio, mer et vignoble se mêlent pour faire de votre dégustation un moment unique. Avant de quitter le domaine, observez attentivement les rangs de vigne. La couleur des rosiers en tête de rang donne l’indication de la robe du vin !

 valmy vin

 

Vers le site du Château Valmy     NOTRE SÉLÉCTION DE VINS DU CHÂTEAU VALMY

 

Votre caviste À la Découverte des Vins est distributeur officiel des vins du Château Valmy.

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